Quinoa Rosie - 250 g

Descriere Quinoa Rosie 250g

Boabele de quinoa rosie contin mai multi nutrienti decat cele din quinoa alba.

Popularitatea quinoa este de data recenta si se datoreaza studiilor efectuate pe boabele de quinoa care au scos in evidenta calitatile ei: foarte hranitoare, benefica pentru sanatatea umana - in special pentru rinichi si problemele sistemului circulator cauzate de colesterolul crescut, etc.

Mod de preparare:

Spalati boabele de quinoa, apoi puneti-le intr-un volum de apa de 2 ori mai mare decat volumul de boabe de quinoa folosit. Fierbeti la foc bland aproximativ 10 minute, pana cand incep sa se separe germenii. Luati vasul de pe foc si lasati-l sa se odihneasca acoperit, departe de foc, pentru cateva minut, pentru a putea perimite boabelor de quinoa sa se umfle comple. Se poate servi cald, ca garnitura, sau rece, in salate.

Quinoa se prepara prin fierberea si, mai rar, prin prajire si poate fi utilizata in preparate culinare, asemeni orezului, in budinci, pilafuri, risotto, salate, etc. Spre deosebire de orez, quinoa are insa un continut de amidon redus si, din acest motiv, dupa fierbere rezulta un preparat afanat, mult mai putin lipicios/cleios.Ca regula generala, quinoa se fierbe in apa cu putina sare sau, si mai bine, in supa de carne sau legume timp de 15-20 de minute, acoperit, la foc mic. Dupa fierbere, vasul se ia de pe foc si se lasa acoperit pentru ca quinoa sa absoarba tot lichidul. Quinoa se fierbe, asemeni orezului in proportii de 1 la 2, sau la 3 parti (quinoa/lichid): 1 cana de quinoa la 2 sau 3 cani de supa. Quinoa se adauga, amestecand, in lichidul de fierbere.

Informatii nutritionale/100gr:

Valoare energetica: 1438 kJ/385kcal

• Proteine: 14,15g
• Lipide: 4,5-5g
• Glucide: 56-62g
• Mg 145%DZR 550mg
• Fe 75%DZR 9,5mg
• Zn 230%DZR 23mg