10 fructe și legume de neratat, în această toamnă
Toamna este, fără îndoială, o perioadă de sărbătoare pentru iubitorii de fructe și legume. Târgurile și piețele abundă de culori și arome proaspete, promițând delicii culinare și o mulțime de beneficii nutritive. Toate aceste daruri ale toamnei, nu doar gustoase cât și sănătoase, sunt absolut demne de a fi încorporate în alimentație.
Conform studiilor, adoptarea unei diete bogate în fructe și legume, alături de proteine și cereale, duce la o inimă sănătoasă și la un organism puternic.💚 Așadar, dacă și vouă vă place să vă răsfățați cu legume de sezon și să îmbogățiți masa cu gusturi autentice, iată 10 fructe și legume de neratat în această toamnă, ce conțin ele și cum ajută organismul.
1. Dovleacul
Fiind cunoscut și ca cel care reprezintă și dă startul toamnei, dovleacul este atât de versatil și nutritiv încât cu greu poți rezista să nu-l consumi. Bogat în vitamina A, potasiu și antioxidanți, dovleacul poate fi transformat în supe cremoase, plăcinte sau pur și simplu copt cu un strop de ulei de măsline. Perioada în care dovleacul își domină regatul este reprezentată de lunile octombrie și noiembrie, oferind ocazia de a exploata la maximum potențialul acestui aliment. Prin bogăția sa în fibre, dovleacul contribuie la reducerea nivelului de colesterol LDL, menține stabilitatea glicemiei, facilitează procesul digestiv și devine un aliat de încredere în demersurile de control al greutății, datorită conținutului său scăzut în calorii. De asemenea, datorită conținutului ridicat de vitamina A, dovleacul este benefic și pentru o sănătate mai bună a ochilor
2. Conopida
Această legumă cruciferă este o sursă excelentă de vitamine C și K. Conopida se poate prepara la cuptor, sotată sau chiar sub formă de pastă. Desigur, fiind în cea mai proaspătă stare, este un moment numai bun de face provizii și pentru iarnă.
Conopida oferă o bogată sursă de seleniu, un mineral cu rol esențial în întărirea sistemului imunitar și în prevenirea riscului de cancer. Această legumă nu numai că ajută la prevenirea bolilor de inimă, dar are și un efect detoxifiant asupra ficatului. De asemenea, prin conținutul său generos de fibre solubile, conopida încurajează o digestie sănătoasă.
3. Morcovii
Deși sunt disponibili pe toată perioada anului, morcovii de toamnă au un gust mai dulce și o textură deosebit de crocantă. Aceștia pot fi consumați într-o varietate de rețete, de la mâncăruri la deserturi. Morcovii sunt o sursă prețioasă de betacaroten, un antioxidant esențial pentru menținerea sănătății pielii și a vederii. Consumul regulat de morcovi poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de anumite tipuri de cancer. De asemenea, datorită conținutului său bogat de fibre, morcovii pot susține sănătatea digestivă și pot contribui la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. În plus, această legumă este recunoscută pentru capacitatea sa de a susține sănătatea cardiovasculară și de a oferi un aport semnificativ de vitamine și minerale esențiale pentru organism.
4. Sfecla roșie
Cu un gust terestru distinctiv, sfecla este plină de fibre, acid folic și mangan. Se poate consuma atât coaptă cât și fiartă sau chiar crudă, rasă peste salate, pentru un plus de aromă și de culoare. Sfecla roșie este o sursă bogată de nitrați, care pot sprijini sănătatea inimii și pot îmbunătăți performanța fizică. Prin conținutul său de antioxidanți, sfecla roșie poate contribui la combaterea stresului oxidativ și la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, pigmentul său vibrant, betaina, este asociat cu potențialul de a reduce riscul de inflamații și de a sprijini sănătatea cerebrală. Consumul regulat de sfeclă roșie poate fi benefic pentru menținerea tensiunii arteriale în limite normale și poate contribui la menținerea sănătății pielii. Dacă preferați un alt mod de a consuma sfecla roșie, găsiți Pulbere de sfeclă roșie Eco marca naturiști, care se poate consuma fie ca și colorant natural în diverse preparate fie adăugată în iaurturi, sucuri naturale, smoothie-uri, supe sau salate.
5. Castanele
Consumate fie prăjite, fie fierte sau coapte, castanele sunt nu doar gustoase ci și extrem de apreciate și așteptate pentru a fi savurate. Cu un conținut generos de amidon, castanele se remarcă prin conținut scăzut de grăsimi și o cantitate moderată de proteine. Această bijuterie sezonieră se distinge și prin prezența fibrelor, a vitaminelor și a mineralelor esențiale.
Conținutul lor de fibre poate contribui la menținerea sănătății digestive, ajutând la reglarea tranzitului intestinal, iar conținutul de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina B6 și potasiu susțin sistemul imunitar. De asemenea, castanele pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi. Prin aportul lor de mangan, cupru și vitamina B6, castanele pot contribui la menținerea sănătății sistemului nervos și a funcțiilor cognitive.
6. Țelina
Cu un gust proaspăt și crocant, țelina este minunată în supe sau ca bază pentru diverse sosuri. Această legumă se dovedește a fi un aliat de încredere în procesul de detoxifiere și revitalizare a organismului. Combinând într-un mod optim fibrele, mineralele și vitaminele, țelina devine mult mai mult decât un simplu ingredient din rețetă - este un suport esențial pentru scăderea nivelului de colesterol și tonifierea sistemului circulator.
Partea și mai frumoasă atunci când vorbim despre proprietățile acestei legume este faptul că proprietățile sale benefice pentru sănătate rămân nealterate chiar și atunci când este supusă procesului de gătire, precum fierberea.
7. Varza
Fie că alegi varza albă, roșie sau varza de Bruxelles, aceasta este o legumă de toamnă versatilă. Plină de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, varza poate fi folosită în salate, mâncăruri sau chiar fermentată pentru a face varză murată. Varza reprezintă o sursă prețioasă de minerale, vitamine esențiale, fibre și antioxidanți benefici pentru sănătate. Această legumă nu doar că adaugă un plus de savoare preparatelor ci contribuie și la întărirea sistemului imunitar și la menținerea stării de bine.
8. Nucile
Acum este momentul ideal pentru a constitui rezerve de nuci, atât pentru utilizarea în prăjituri cât și pentru a le savura ca gustări sănătoase. Nucile sunt o sursă valoroasă de grăsimi sănătoase, esențiale pentru buna funcționare a organismului, ceea ce le face opțiuni perfecte pentru a fi consumate ca gustări rapide și pline de savoare. Știați că nutriționiștii chiar recomandă nucile în cadrul programelor de slăbire, deoarece ele asigură rapid o senzație de sațietate, eliminând ispitele de a căuta gustări nesănătoase în frigider?
9. Merele
În prezent, pe piețe regăsim o varietate bogată de mere de cea mai înaltă calitate. Acest fruct minunat nu doar că încântă simțurile, ci aduce și beneficii semnificative pentru sănătate. Merele se evidențiază prin abilitatea lor de a contribui la reducerea nivelului de colesterol și la întărirea sistemului imunitar, lucru deosebit de valoros acum, când temperaturile au scăzut. Consumul a două sau trei mere pe zi poate să fie cheia pentru obținerea unor avantaje maxime, printre care se numără reducerea riscului de răceli și economisirea de fonduri destinate medicamentelor sau tratamentelor. 🙂 De asemenea, flavonoidele din mere pot îmbunătăți sănătatea creierului și pot contribui la reducerea riscului bolii Alzheimer.
10. Gutuile
Aceste fructe încântătoare marchează sfârșitul sezonului de toamnă. Indiferent dacă sunt consumate în starea lor naturală sau trec prin diverse procese culinare (cum ar fi coacerea sau acompaniind preparatele din carne), gutuile impresionează prin conținutul lor de zaharuri sănătoase, vitamine esențiale, cum ar fi vitaminele A, B și C, precum și prin rolul lor important ca sursă de antioxidanți.
Gutuile sunt adesea folosite pentru a crea delicioase dulcețuri și gemuri, reprezentând un element indispensabil în cămara oricărei gospodine în perioada de sfârșit a toamnei.
După cum putem observa, toamna ne oferă o paletă bogată de fructe și legume, fiecare cu propriile sale arome și beneficii pentru sănătate. Profitați de această bogăție naturală și faceți-vă provizii atât în organism cât și în cămară cu aceste daruri ale naturii.🍂
Surse:
Comentarii